हृदय रोग विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों का सुझाव: हृदय स्वास्थय के लिए 15 सबसे खराब खाद्य पदार्थों से बचें 

 परिचय

हृदय रोग दुनिया भर में मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक बना हुआ है, और हमारा आहार हमारे जोखिम को कम करने या बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए, यह समझना कि किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, उनके स्वास्थ्य को प्रबंधित करने और आगे की जटिलताओं को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम हृदय रोगियों के लिए शीर्ष 15 सबसे खराब खाद्य पदार्थों का पता लगाएंगे, जैसा कि हृदय रोग विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित है, और कैसे इनसे परहेज़ हृदय स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण अंतर ला सकता है।

 हृदय स्वास्थ्य के लिए आहार क्यों महत्वपूर्ण है?

जब हृदय स्वास्थ्य की बात आती है, तो भोजन केवल ईंधन नहीं है; यह दवा है. कुछ खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, रक्तचाप बढ़ा सकते हैं और मोटापे का कारण बन सकते हैं, ये सभी हृदय रोग में प्रमुख योगदानकर्ता हैं। दूसरी ओर, हानिकारक खाद्य पदार्थों से परहेज करने से आपके दिल की स्थिति में काफी सुधार हो सकता है और दिल के दौरे या स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। तो, आपकी “हर कीमत पर बचें” सूची में क्या होना चाहिए? आइए जानें.

हृदय स्वास्थय के लिए 15 सबसे खराब खाद्य पदार्थों से बचें 

 1. तले हुए खाद्य पदार्थ

फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन और प्याज के छल्ले जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी से भरे होते हैं। ये ट्रांस वसा खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) बढ़ा सकते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को कम कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

 2. प्रसंस्कृत मांस

बेकन, हॉट डॉग और डेली मीट में सोडियम और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। हृदय रोग विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि प्रसंस्कृत मांस सीधे उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से जुड़ा होता है, जिससे धमनियां अवरुद्ध हो सकती हैं।

 3. सुगन्धित पेय

सोडा, एनर्जी ड्रिंक और यहां तक ​​कि कुछ फलों के रस में अत्यधिक मात्रा में चीनी होती है। समय के साथ, इससे वजन बढ़ता है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है, जो हृदय रोग के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।

 4. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट

सफेद ब्रेड, सफेद चावल और परिष्कृत आटे से बना पास्ता रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का कारण बन सकता है, जो बदले में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है और हृदय पर अधिक दबाव डालता है।

 5. पैकेज्ड स्नैक फूड

आलू के चिप्स, क्रैकर और अन्य प्रसंस्कृत स्नैक्स में अक्सर सोडियम, अस्वास्थ्यकर वसा और कृत्रिम योजक की मात्रा अधिक होती है। ये समय के साथ उच्च रक्तचाप और हृदय रोग में योगदान करते हैं।

 6. फुल-फैट डेयरी उत्पाद

संपूर्ण दूध, मक्खन, पनीर और क्रीम सभी में संतृप्त वसा अधिक होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकती है।

 7. डिब्बाबंद सूप और सब्जियाँ

कई डिब्बाबंद वस्तुओं में नमक भरा होता है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है। उच्च रक्तचाप हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है, इसलिए कम सोडियम वाले विकल्प चुनना आवश्यक है।

 8. बेकन और सॉसेज

ये नाश्ते के मुख्य पदार्थ संतृप्त वसा और सोडियम से भरे हुए हैं। इनके नियमित सेवन से धमनियों में प्लाक जमा हो सकता है, जिससे दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है।

 9. पेस्ट्री और बेक किया हुआ सामान

केक, कुकीज़, डोनट्स और अन्य बेक किए गए सामान अक्सर बड़ी मात्रा में चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से बनाए जाते हैं। ये वज़न बढ़ाने और हृदय के ख़राब स्वास्थ्य दोनों में योगदान करते हैं।

 10. फास्ट फूड बर्गर

फास्ट फूड बर्गर अपने उच्च स्तर के संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और सोडियम के लिए कुख्यात हैं। इसके नियमित सेवन से मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग हो सकता है।

 11. उच्च-सोडियम मसाले

केचप, सोया सॉस और सलाद ड्रेसिंग में अक्सर नमक मिलाया जाता है। हृदय रोग विशेषज्ञ रक्तचाप में वृद्धि को रोकने के लिए इन मसालों को सीमित करने की सलाह देते हैं।

 12. जमे हुए पिज्जा

जमे हुए पिज्जा सुविधाजनक हो सकते हैं, लेकिन वे प्रसंस्कृत मांस, अस्वास्थ्यकर वसा और अत्यधिक सोडियम से भरे होते हैं, जो हृदय रोग में योगदान करते हैं।

 13. अधिक मात्रा में शराब

जबकि मध्यम शराब के सेवन से हृदय को कुछ लाभ हो सकते हैं, अत्यधिक शराब पीने से उच्च रक्तचाप, हृदय की विफलता और अतालता हो सकती है।

 14. कैंडी और मिठाइयाँ

मीठे व्यंजन, विशेष रूप से उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप वाले, इंसुलिन प्रतिरोध, मोटापा और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं।

 15. मार्जरीन

हालाँकि मार्जरीन को एक समय मक्खन के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में देखा जाता था, लेकिन कई संस्करण ट्रांस वसा से भरे होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

 हृदय-अहितकर खाद्य पदार्थों की पहचान कैसे करें

आपके दिल की सुरक्षा की कुंजी खाद्य लेबल को समझने में निहित है। सोडियम, संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा के उच्च स्तर पर ध्यान दें। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अक्सर सबसे खराब हानिकारक होते हैं, जो छुपे हुए तत्वों से भरे होते हैं जो आपके दिल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। हमेशा पोषण लेबल जांचें और जब भी संभव हो संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करें।

 दिल के लिए स्वस्थ विकल्प कैसे चुनें

केवल अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचना ही पर्याप्त नहीं है; आपको बेहतर विकल्प चुनने की भी आवश्यकता है। चिकन या मछली जैसे दुबले प्रोटीन का विकल्प चुनें, परिष्कृत कार्ब्स की जगह साबुत अनाज का चयन करें और अपने भोजन में अधिक फल और सब्जियाँ शामिल करें। ये छोटे-छोटे बदलाव हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में बड़ा बदलाव ला सकते हैं।

 भाग नियंत्रण की भूमिका

यहां तक ​​कि स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ भी बड़ी मात्रा में सेवन करने पर समस्याग्रस्त हो सकते हैं। अधिक खाने से वजन बढ़ता है, जो हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। हिस्से के आकार को नियंत्रित करके और बिना सोचे-समझे स्नैकिंग से बचकर, आप अपना वजन और अपने दिल को नियंत्रण में रख सकते हैं।

 निष्कर्ष

हमारे भोजन की पसंद का हमारे हृदय स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव पड़ता है, और हृदय की स्थिति वाले लोगों के लिए, गलत खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है। तले हुए खाद्य पदार्थ, शर्करा युक्त पेय, प्रसंस्कृत मांस और अन्य हानिकारक वस्तुओं से दूर रहकर, हृदय रोगी अपने जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकते हैं और आगे की जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकते हैं। याद रखें, यह केवल बुराइयों को दूर करने के बारे में नहीं है – सुनिश्चित करें कि आप अपने आहार में हृदय-स्वस्थ विकल्पों को भी शामिल कर रहे हैं।

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 पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या हृदय रोगी कभी-कभी ये खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

हालाँकि कभी-कभार किया गया भोग आपके स्वास्थ्य को बर्बाद नहीं करेगा, लेकिन अपने दिल की सुरक्षा के लिए जितना संभव हो सके इन खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है।

2. क्या इन खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्यवर्धक संस्करण मौजूद हैं?

हां, इस सूची के कई खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं, जैसे तले हुए के बजाय बेक किया हुआ, या डिब्बाबंद सामान के कम-सोडियम संस्करण।

3. अगर मुझे नमकीन खाना पसंद है तो मैं अपना सोडियम सेवन कैसे कम कर सकता हूँ?

अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक या उच्च सोडियम मसालों पर निर्भर रहने के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करने का प्रयास करें।

4. हृदय रोगियों के लिए सर्वोत्तम प्रकार का वसा कौन सा है?

नट्स, एवोकाडो और जैतून के तेल में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा हृदय-स्वस्थ विकल्प हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।

5. हृदय-स्वस्थ आहार के साथ-साथ व्यायाम कितना महत्वपूर्ण है?

हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए व्यायाम उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आहार। प्रति सप्ताह कम से कम 150 मिनट की मध्यम गतिविधि का लक्ष्य रखें।

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