प्रोटीन और स्वास्थ्य के लिए सही भोजन | Protein And Healthy Diet

प्रोटीन और स्वास्थ्य के लिए सही भोजन | Protein And Healthy Diet

प्रोटीन और स्वास्थ्य के लिए सही भोजन | Protein And Healthy Diet ।  जब आपने इतनी तीव्रता से प्रशिक्षण लिया है, विशेष रूप से थोड़ी देर आराम करने के बाद, तो आपके प्रशिक्षण के एक दिन बाद आपकी मांसपेशियों में दर्द होने की संभावना अधिक होती है। मांसपेशियों में दर्द बहुत भारी हो सकता है, क्योंकि आप अपनी हर हरकत में दर्द का अनुभव करते हैं। इसके साथ, आपको मांसपेशियों में दर्द के पीछे के सभी कारणों को जानना चाहिए और उन्हें रोकने के लिए आप क्या कर सकते हैं। खैर, इसका आधार प्रोटीन का सेवन है।

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प्रोटीन और स्वास्थ्य के लिए सही भोजन | Protein And Healthy Diet

मांसपेशियों के लिए प्रोटीन का सार

  •  ऊतकों को खुद की मरम्मत करने और एक दुबले शरीर की संरचना की आपूर्ति करने में मदद करने के लिए प्रोटीन आवश्यक हैं।
  • प्रोटीन के इतने सारे उपयोग हैं जो आप कभी नहीं जानते होंगे। वास्तव में, उन्हें ऊर्जा के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जब कार्बोहाइड्रेट स्रोत खाली होते हैं।
  • इसके अलावा, वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और आपको त्वचा को बनावट में चिकनी बनाते हैं।
  • इसके बुढ़ापा रोधी लाभ हैं, याददाश्त बढ़ाता है और भी बहुत कुछ। यही कारण है कि प्रोटीन बहुत मूल्यवान हैं और उन्हें ऊर्जा के रूप में उपयोग करने के बजाय उनके कार्यों के लिए सहेजा जाना चाहिए। 

सही प्रकार का प्रोटीन का चुनाव

  •  सही प्रकार का प्रोटीन मांसपेशियों में दर्द के जोखिम के बिना आपको दुबले शरीर का लाभ देने के लिए नीचे दी गई सलाह एक विशेषज्ञ प्रशिक्षक, ताओवादी मास्टर टॉमी किरचॉफ की है।
  • उन्होंने लोकप्रिय मार्शल आर्ट शेंग लॉन्ग फू का अध्ययन किया और विक्टर शेंग लॉन्ग फू के ग्रैंडमास्टर हैं।
  • वह एक बहुमुखी फिटनेस विशेषज्ञ हैं और उन्हें फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों को प्रभावी सलाह देने का श्रेय दिया जाता है।

सभी इस तथ्य को नहीं जानते हैं: प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और वसा की तुलना में समान रूप से कार्य करने के लिए बने होते हैं।

  • तो लोग इतने गलत हैं जब वे सिर्फ चिकन खाने में निवेश करते हैं।
  • सभी प्रोटीन गहन प्रशिक्षण के लिए एक निश्चित इलाज हैं और उन्हें सबसे अधिक अवशोषित रूप में खाया जाना चाहिए।

क्यों? 

  • ऐसा इसलिए है क्योंकि मांसपेशियों की अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए, प्रोटीन एक तत्काल स्रोत है जिसकी आवश्यकता होती है, खासकर भारी कसरत के दौरान।
  • इसके साथ, आपको प्रोटीन पाउडर चुनने की ज़रूरत है, क्योंकि वे आपके शरीर के ऊतकों को काम करने और मरम्मत करने के लिए सबसे तेज़ और सबसे अधिक अवशोषित करने योग्य प्रकार के प्रोटीन देते हैं।

यह पता लगाने के लिए कि आपके लिए कौन सा पाउडर प्रोटीन सबसे अच्छा है, बस अपने निजी प्रशिक्षक या खेल पोषण विशेषज्ञ से मिलें।

  • आप अपने क्षेत्र या जीएनसी स्टोर्स में एक स्पोर्ट्स हाउस भी जा सकते हैं।
  • अब, यदि आपके पास इन पाउडर प्रोटीनों को खरीदने के लिए सही बजट नहीं है, जो कि महंगा हो सकता है, तो आप अंडे की सफेदी का विकल्प चुन सकते हैं।
  • केवल एक चीज जो आपको याद रखनी चाहिए वह यह है: आपको उन्हें कच्चा और ताजा खाना है।

हां, कच्चे ताजे अंडे को पकाने की तुलना में आप सबसे अधिक अमीनो एसिड प्राप्त कर सकते हैं।

  • इसका कारण यह है कि जैसे ही आप अंडे को पकाते हैं, उसके प्रोटीन की संरचना काफी बदल जाती है, जिससे वह कम अवशोषित हो जाता है।
  • इसलिए अंडे की सफेदी में हेरफेर करना, भले ही आप उन्हें हिलाते, मिलाते या हिलाते हों, ऐसे प्रभाव होते हैं जिन्हें आप कभी नहीं जान सकते।
  • वास्तव में, आपका शरीर प्रोटीन का पूरी तरह से उपयोग भी नहीं कर सकता है।
  • इसलिए, जब भी आपको चूर्ण रूप से सबसे अच्छे प्रोटीन की आवश्यकता हो, तो ताजे अंडे लें, जर्दी को अलग करें (क्योंकि उनमें बहुत अधिक वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है) और उन्हें निगल लें।
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भोजन का सही समय

  •  सारांश भोजन का समय संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है।
  • जब हम अपने सुडौल फिगर के शीर्ष पर रहना चाहते हैं, तो दिन भर में आपकी कैलोरी को संतुलित करने के लिए सही प्रकार, मात्रा और समय महत्वपूर्ण है।
  • इसके साथ, अपने आप को कम खाद्य पदार्थ खाने से या अपने शरीर को एक दिन के काम के लिए उपयोग की जाने वाली आवश्यक सामग्री से वंचित करने से प्रतिबंधित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
  • हमारा मेटाबॉलिज्म हमारी पहचान की तरह ही अलग होता है। प्रत्येक व्यक्ति की एक अलग स्वास्थ्य और जीवन शैली प्रोफ़ाइल होती है जो बताती है कि एक आहार कार्यक्रम का पालन करना कठिन क्यों है।

 एक डाइट प्लान आपके लिए कारगर हो सकता है, लेकिन आपके दोस्त के लिए नहीं। 

  • यहां तक ​​कि व्यायाम की तीव्रता और अवधि भी आपके मित्र की तुलना में आपके मित्र के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। 
  • तो आपके शरीर के अंदर वास्तव में क्या हो रहा है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, यहां एक बुनियादी स्पष्टीकरण दिया गया है।

समय

  • जब शरीर नींद में सो जाता है तो मानो शरीर का उपवास है, इसलिए 8-12 घंटे तक भोजन नहीं किया जाता है।  इस घटना के साथ, ऊर्जा भंडार (ग्लाइकोजन के रूप में) निश्चित रूप से कम है। 
  •  यह वह जगह है जहां हमारी मांसपेशियां माइल्ड कैटोबोलिक नामक अवस्था में होती हैं, क्योंकि ऊर्जा के भंडार का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है जबकि 8-12 घंटे तक भोजन नहीं होता है।  
  • वसा भंडार ऊर्जा के रूप में उपयोग किए जा रहे हैं। इस प्रकार, इसे जलाया और जुटाया जा रहा है। 

इस समय आपका चयापचय लक्ष्य ग्लाइकोजन भंडार को फिर से भरना है जो उपवास के घंटों से उपयोग किए गए थे।

  • आपको अपनी मांसपेशियों को अपचय से रोकने की भी आवश्यकता है ताकि आप मांसपेशियों की बर्बादी न करें।
  • इसके साथ ही, आपको वसा के निरंतर चयापचय का भी समर्थन करने की आवश्यकता है।
  • ऐसा करने के लिए, आपके पास उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक संयोजन होना चाहिए जो आपकी मांसपेशियों को उपवास से जल्दी से भरने के लिए पर्याप्त रूप से अवशोषित हो, जैसे अंडे और दुबला मांस।

आप ऊर्जा को जल्दी से भरने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ सरल मिश्रण भी कर सकते हैं और साथ ही, अपनी दैनिक दिनचर्या के साथ धीरे-धीरे इसमें से कुछ को छोड़ दें।

  • फैट भी जरूरी है, इसलिए जरूरी फैटी एसिड का सेवन जरूर करें।
  • इसके साथ आप अखरोट, बीज और एवोकाडो खा सकते हैं।
  • आप कैनोला तेल या अलसी के तेल जैसे कम मात्रा में तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।

सुबह का नाश्ता

  •  आपके ग्लूकोज का स्तर पहले से ही धीरे-धीरे संतुलित हो रहा है ।   
  • भूख की भावना बढ़ गई है।  

आपका चयापचय लक्ष्य: 

  • प्रोटीन और पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन करके अपनी मांसपेशियों को ताकत दें। अपने ग्लूकोज स्तर को और संतुलित करना और साथ ही, प्रोटीन भंडार को फिर से भरना अच्छा है। 

ऐसा करने के लिए: 

  • आपको अपने चयापचय लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पर्याप्त रूप से मिलाना होगा।
  • कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों पर विचार करें और आप प्रोटीन शेक, दूध से मट्ठा प्रोटीन और ताजे अंडे का सफेद भाग पी सकते हैं। 

दोपहर का समय

  •  सुबह का नाश्ता जो आपने खाया है वह ऊर्जा के रूप में जल जाता है और आपको पूरे दिन के काम के लिए और अधिक की आवश्यकता हो सकती है। 

आपका चयापचय लक्ष्य 

  • आपकी मांसपेशियों को कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ पर्याप्त कैलोरी प्रदान करना है।
  • नाश्ते और रात के खाने की तुलना में दोपहर का भोजन आपका सबसे बड़ा भोजन हो सकता है क्योंकि आप बाद में अधिक काम करेंगे।
  • ऐसा करने के लिए, बस बीफ़ या चिकन जैसे उच्च-प्रोटीन मांस उत्पादों को मिलाएं, फिर उच्च-फाइबर और कम-ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट का विकल्प चुनें।
  • आवश्यक फैटी एसिड में निवेश करना भी अच्छा है।

शाम का नाश्ता

  •  आपके शरीर में ग्लूकोज का स्तर अब बिगड़ रहा है।  
  • कुछ घंटों के हल्के उपवास के साथ, आपकी मांसपेशियां फिर से चयापचय की स्थिति में आ जाती हैं।

इस समय, आपका चयापचय लक्ष्य,

  • धीरे-धीरे अपने ग्लूकोज को ऊपर उठाना और मांसपेशियों को अपचयित होने से रोकना है। 

ऐसा करने के लिए: 

  • बस एक स्नैक चुनें जो आपको रात के खाने तक तृप्त रखने के लिए पर्याप्त हो।
  • ऐसे प्रोटीन खाएं जो पके हुए अंडे की तरह धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएं।
  • जहां तक ​​कार्बोहाइड्रेट की बात है, तो ऐसे लोगों को चुनें, जिसमें चीनी कम हो लेकिन कैलोरी की मात्रा अधिक हो। 

रात के खाने का समय

  •   आपकी मांसपेशियां एनाबॉलिक होती हैं क्योंकि वे नींद के दौरान 8-12 घंटे के उपवास के लिए तैयार होती हैं। यह सुबह करीब 12 बजे तक है। 
  • आपके चयापचय लक्ष्यों को आपकी मांसपेशियों का समर्थन करना चाहिए, जबकि वे अनाबोलिक चरण में हैं, इसलिए कैटोबोलिक स्थिति लंबे समय में कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं लाएगी। 
  • इसके साथ आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो कैलोरी में कम लेकिन प्रोटीन से भरपूर हों।
  • ऐसे प्रोटीन चुनें जो धीरे-धीरे अवशोषित हों जैसे बीफ़, पोर्क और चिकन। उच्च फाइबर कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक फैटी एसिड में निवेश करें।
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 कैलोरी काउंटिंग डेड 

  • अगर स्वास्थ्य एजेंसियों की रिपोर्ट सटीक है, तो ग्रह में एक अरब लोग वजन की समस्याओं का सामना कर सकते हैं।
  • स्वास्थ्य और फिटनेस उद्योग जो स्वास्थ्य से संबंधित राजस्व में अरबों डॉलर का उत्पादन करता है। 

लगातार कम कैलोरी आहार के साथ-साथ ज़ोरदार कसरत के आधार पर विभिन्न वजन घटाने के कार्यक्रमों पर मंथन जारी रखता है।

  • आपको आश्चर्य होता है कि मोटापे की दर अभी भी क्यों बढ़ रही है और क्या ऐसा दृष्टिकोण वास्तव में है प्रभावी।
  • इन कार्यक्रमों के कई निर्माता, निश्चित रूप से, इस बात पर जोर देते हैं कि उन्हें काम करने के लिए आप दृढ़ रहें, अनुशासित रहें और कठिनाइयों का सामना करने के लिए दृढ़ता रखें, जो कहा गया है कि कार्यक्रम लाने के लिए उत्तरदायी हैं।

शायद कठिनाइयाँ जो इन वजन घटाने की दिनचर्या को नियोजित करते समय आपको गुजरना पड़ता है।

  • यह मुख्य समस्या है जिसका अर्थ है कि सभी निर्माता एक ऐसे दृष्टिकोण को बेच रहे होंगे जो शायद ही पहली जगह में काम करता हो।
  • तेजी से वजन कम करें? उस मामले के लिए आपको या किसी और को उस तरह की मार्केटिंग पिच का विरोध करने में मुश्किल होगी।

कैलोरी की कमी, एक नया और अधिक प्रभावी दृष्टिकोण

  •  सौभाग्य से, कुछ वजन घटाने के समर्थक कम कैलोरी आहार से कम तनावपूर्ण तरीकों में दृष्टिकोण बदलने की कोशिश कर रहे हैं।
  • और वे बदलाव को उस चीज़ पर आधारित करते हैं जो सरल और तार्किक है – कैलोरी की कमी।
  • जब आप अधिक वजन वाले होते हैं, तो इसका मतलब केवल एक ही होता है; आपके शरीर में वसा जमा है जिसे आपका चयापचय संसाधित नहीं कर सकता है।

सवाल यह है कि आपका मेटाबॉलिज्म ऐसा क्यों नहीं कर पाता।

  • इसका उत्तर यह है कि आप अपने चयापचय की तुलना में अधिक कैलोरी ले रहे हैं।
  • क्या इसका मतलब यह है कि वजन कम करने के लिए आपको खुद को भूखा रखना होगा?
  • बिल्कुल नहीं, यदि आप ऐसा करते हैं तो आप अपने स्वास्थ्य को जोखिम में डालेंगे और आप पहले से भी बदतर समस्याओं से निपटेंगे।
  • समस्याओं की एक पूरी श्रृंखला का अनुभव किए बिना वजन कम करने की कुंजी कैलोरी की कमी पैदा करना है, जिसका सीधा सा मतलब है कि आप अपने शरीर की मांग से कम कैलोरी खाते हैं।

कम कैलोरी, जीरो-कैलोरी नहीं।

  • जब आप कम कैलोरी लेते हैं और आप कसरत करते हैं, तो आपका शरीर आपके जमा वसा को जलाना शुरू कर देता है ताकि आपको कसरत के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान की जा सके।
  • स्वाभाविक रूप से जब आपका शरीर हर दिन वसा जमा करता है तो आप अपने आदर्श वजन से दूर नहीं होंगे।
  •  कैलोरी की कमी के दृष्टिकोण के कई फायदे हैं जो बहुत कम वजन घटाने वाले आहार में मौजूद नहीं हैं।
  • आवश्यक कैलोरी सेवन स्तर सुनिश्चित करने के लिए आपको विशेष रूप से तैयार भोजन की आवश्यकता नहीं है।

आपको बस कुछ कैलोरी से भरे खाद्य पदार्थों को खाने की आदत को खत्म करने की जरूरत है।

  • आपका शरीर ऊर्जा से वंचित नहीं रहेगा जो इसे सामान्य रूप से कार्य करने की अनुमति देता है और वजन कम होने पर आप अच्छा महसूस करेंगे।
  • कैलोरी कम करने के अलावा, आपका आहार उतना ही पौष्टिक रूप से संतुलित होना चाहिए जितना आप इसे बना सकते हैं।
  • आप चाहते हैं कि इसमें मौजूद प्राकृतिक बॉडी क्लीन्ज़र आपके मेटाबॉलिज्म को अधिक कुशलता से काम करने में मदद करें।

आपको प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। 

  •  वजन कम करने के लिए कैलोरी की कमी के दृष्टिकोण के लाभों में से एक यह है कि आपके स्वास्थ्य से कभी समझौता नहीं किया जाता है; इसके बजाय, आप स्वस्थ बन सकते हैं।
  • और कम कैलोरी आहार के विपरीत, जो आपके लिए लाभ की रक्षा करना मुश्किल बना देता है क्योंकि अभाव उन खाद्य पदार्थों को बना देगा जिनका आप विरोध करने के लिए कठिन भोजन करते थे, इस दृष्टिकोण के साथ क्योंकि यह धीमा है, जब तक आप अपने वजन में कमी का एहसास करेंगे तब तक आहार एक लक्ष्य आदत हो जाएगी।  
स्वास्थ्य के लिए सही भोजन 
स्वास्थ्य के लिए सही भोजन 

 स्वास्थ्य के लिए सही भोजन 

  •  अब तक आपको पूरी तरह से समझ लेना चाहिए कि स्वस्थ भोजन बिल्कुल भी परहेज़ का पर्याय नहीं है – और विशेष रूप से जहां खतरनाक सनक आहार का संबंध है।
  • सही भोजन करना शुरुआत में एक संघर्ष हो सकता है, लेकिन यह एक चुनौती है जो एक बार स्वस्थ भोजन आपके जीवन का नियमित हिस्सा बनने के बाद कई स्वास्थ्य लाभों का वादा करने की गारंटी है। 

विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों का संतुलित सेवन 

  • यह जानकर कि कौन से खाद्य पदार्थ अधिक खाने चाहिए और कौन से कम मात्रा में खाने चाहिए, आप विटामिन, खनिज और आवश्यक पोषक तत्वों के संतुलित सेवन से लाभ उठा सकेंगे।
  • यह आपके लिए आश्चर्य की बात हो सकती है, लेकिन किसी विशेष विटामिन की अत्यधिक मात्रा वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। 

उदाहरण के लिए,

  • विटामिन डी विषाक्तता आपके शरीर में कैल्शियम की अधिक मात्रा का कारण बन सकती है, जो आपकी हड्डियों और हृदय के लिए हानिकारक हो सकती है।
  • दूसरी ओर, विटामिन की कमी है – जैसा कि आप जानते हैं – उतना ही बुरा।
  • यदि विकार को संबोधित नहीं किया जाता है और अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो हाइपोकोबालामिनेमिया या विटामिन बी 12 की कमी तंत्रिका ऊतकों को दीर्घकालिक नुकसान पहुंचा सकती है। 

उच्च ऊर्जा स्तर

  •  बहुत से लोगों को ऊर्जा के महत्व को समझने में कठिनाई होती है क्योंकि यह ऐसा कुछ है जिसे आप वास्तव में नहीं देख सकते हैं।
  • फिर भी, ऊर्जा एक ऐसी चीज है जो इस बात में फर्क करेगी कि आप कैसा महसूस करते हैं, खासकर जब आप वर्षों में आगे बढ़ते हैं।
  • उच्च ऊर्जा स्तर आपको शारीरिक रूप से अधिक सक्रिय होने की अनुमति देते हैं – विशेष रूप से उन साथियों की तुलना में जिन्होंने अभी तक स्वस्थ भोजन के लाभों की सराहना नहीं की है।
  • आपको जीवन की एक बेहतर समग्र गुणवत्ता का आनंद लेने के साथ-साथ न केवल काम पर बल्कि अपने प्रियजनों के साथ भी अधिक उत्पादक समय बिताने का मौका मिलता है।

तनाव में कमी या उन्मूलन

  •  लोग तनाव से सीधे तौर पर नहीं मरते हैं, लेकिन आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि तनाव उन बीमारियों के प्रमुख कारणों में से एक है जो मार देती हैं।
  • तनाव सिर्फ आपके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है।
  • यह आपके करियर और व्यक्तिगत संबंधों को भी प्रभावित कर सकता है।
  • यहां तक ​​कि जिस तरह से आप अपने परिवार के साथ बातचीत करते हैं, वह नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकता है यदि आप तनाव को अपने ऊपर हावी होने देते हैं।
  • शुक्र है, स्वस्थ भोजन तनाव से निपटने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
  • यह आपको बेहतर मूड में रखता है और आपको चिंता और अवसाद के प्रति कम संवेदनशील बनाता है। 

निम्न रक्तचाप

  •  उच्च रक्तचाप: उच्च रक्तचाप का दूसरा नाम है और यह कई अलग-अलग प्रकार की पुरानी बीमारियों का लक्षण है।
  • इनमें से अधिकतर बीमारियां आपके दिल को प्रभावित करती हैं और इसके घातक परिणाम हो सकते हैं।
  • उच्च रक्तचाप के लिए रखरखाव काफी महंगा हो सकता है और गंभीर मामलों के लिए सर्जरी और भी अधिक लागत-निषेधात्मक है।
  • आप भविष्य में ऐसे सभी सिरदर्दों से बच सकते हैं, हालाँकि, यदि आप केवल स्वस्थ भोजन करके वही करने का विकल्प चुनते हैं जो अभी है।

मधुमेह

  •  कुछ लोग अभी भी गलती से यह मान लेते हैं कि मधुमेह एक ऐसी चीज है जिससे आप तभी पीड़ित हो सकते हैं जब आप युवा हों।
  • अन्य लोग गलती से मानते हैं कि यह केवल वंशानुगत है।
  • हालाँकि, मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो आपको कभी भी हो सकती है और भले ही आपको मीठा खाना बहुत पसंद न हो।
  • आपके शरीर के ग्लूकोज के स्तर को असामान्य दर तक पहुंचने के अन्य तरीके हैं, लेकिन आप केवल स्वस्थ खाने से ही प्रभावी ढंग से उनका मुकाबला कर सकते हैं। 

ऊपर वर्णित लोगों के अलावा, सही खाने से विभिन्न प्रकार के कैंसर और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में भी मदद मिल सकती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वस्थ भोजन पहला और सबसे अच्छा कदम है जिसे आप एक लंबे, स्वस्थ और पूर्ण जीवन का आनंद लेने के लिए उठा सकते हैं।

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